Piruhi

 Piruhi

Bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.
Yemeklik doğranmış soğanı ilave edin ve kavurun.
İnce kıydığınız ıspanakları ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiberini ekleyin bir tur çevirin.
Ocaktan alın ve ufaladığınız beyaz peyniri ekleyip, karıştırın.

Bir karıştırma kabına unu alın ortasını havuz olacak şekilde açın.
Yumurta ve zeytinyağını ekleyerek hafif sert bir hamur haline getirin.
Hamuru ikiye bölün. Hamurun yarısını un serptiğiniz tezgahta dikdörtgen olacak şekilde açın. Hamuru dört santimlik karelere kesin. Bir fırça yardımıyla karelerin kenarlarına yumurta akı sürün. Hazırladığınız iç harçtan dolu bir çay kaşığı olacak şekilde karelerin ortasına koyun. Üçgen şekilde kapatın ve çatalla kenarlarına iz verin. Kaynayan tuzlu su da hazırladığınız hamurları 2 dakika haşlayın ve süzerek servis tabağına alın.

Tereyağını bir tavada eritin içerisine kıyılmış cevizi ekleyin, bir tur çevirin ve altını kapatın. Pul biber ve kuru nane ilave edin, karıştırın. Haşlanan piruhilerin üzerine gezdirin. Yoğurt ile sıcak servis edin.

Henüz yorum yapılmadı. İlk yorum yapan sen ol.

Yorum Yap

Yorum yapmak için üye girişi yapmanız gerekiyor. *

*
*