Patatesli Bükme Börek

 Patatesli Bükme Börek

Harç için rendelenmiş patates ve peynir, kuru nane, ince doğranmış taze soğan, karabiber ve tuzu karıştırın.

Hamur için yumurtanın akını ve sarısını ayırın.

Unu yoğurma kabına alın.

Bir kasede mayayı sütle iyice çırpın.

Unun ortasını havuz gibi açıp, mayalı karışım, yumurta akı, süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyip yoğurun.

Hamuru 10 eşit bezeye ayırıp her birini merdaneyle ayrı ayrı tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

Açtığınız her hamurun üzerine tereyağı sürün en üst katı yağlamayın.

5 adet bezeyi üst üste yerleştirip, dikdörtgen olacak şekilde yeniden açın. Boylamasına üç parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Ortalarına harcı pay edip, köşelerden karşılıklı kapatıp hafif bükün. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 – 25 dakika pişirin.

Henüz yorum yapılmadı. İlk yorum yapan sen ol.

Yorum Yap

Yorum yapmak için üye girişi yapmanız gerekiyor. *

*
*