Meyveli Kek

 Meyveli Kek

Bir karıştırma kabında şeker ve yumurtayı şeker iyice eriyip kabarana kadar çırpın. Üzerine ayçiçek yağı ve sütü ilave edip karıştırın. Unu elekten geçirin ve toz badem, vanilya, kabartma tozu ile unu çıptığınız karışıma ilave edip spatula yardımı ile dışardan içeri doğru yavaşça karıştırın. Ortası delikli kek kalıbınızın içini iyice yağlayın ve hazırladığınız harcı içerisine koyun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Pişen kekinizi bir telin üzerine alıp soğumaya bırakın.

Kreması için bir karıştırma kabında labne peynirini ve pudra şekerini bir mikser yardımı ile çırpın. Sulanmamasına dikkat edin. Çırptığınız peyniri dolaba alıp 5-10 dakika dinlendirin.

Üzeri için bir limonun suyunu sıkın ve pudra şekeri ile karıştırıp hafif akışkan kıvamlı bir sos elde edin.

Kayısı ve nektarinin çekirdeklerini çıkartıp meyveleri ufak elma dilimi şeklinde doğrayın.

Bir tavaya kayısı, nektarin ve esmer şekeri ekleyip 4 – 5 dakika çevirin.

Soğuyan kekinizi ortadan ikiye bölün ve hazırladığınız peynirli kremanın yarısını sürün. Üzerine hafif karamelize ettiğiniz meyveleri yerleştirin ve kekin diğer parçasının iç kısmına kalan kremayı sürüp üzerine kapatın. Son olarak da hazırladığınız limonlu sosu üzerine gezdirip servis edin.

Henüz yorum yapılmadı. İlk yorum yapan sen ol.

Yorum Yap

Yorum yapmak için üye girişi yapmanız gerekiyor. *

*
*