Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi
Mercimekler yıkanıp suyu süzdürülür ve üzerine 3 su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar pişirilir. İçerisine bulgurların şişmesine yetecek kadar su yoksa yarım çay bardağı su ilavesi yapılabilir. Mercimeklerin üzerine ince bulgur ekleyip karıştırılır ve yarım saat tencerenin kapağı kapalı bekletilir. Soğanı ince ince doğrayıp tavaya koyulur. Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilip kavrulur. Soğan kavrulduktan sonra 2 yemek kaşığı salça eklenip kavrulur. Ocaktan alınır. Maydonoz ve yeşil soğan ayıklanır ince ince doğranır. Mercimekli karışım yoğurma kabına alınır. Salçalı sos, bir tatlı kaşığı tuz ve baharatlar ilave edilir. Yeşillikler ve limon suyu ilave edilir ve yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve şekillendirilir.Afiyet olsun

Henüz yorum yapılmadı. İlk yorum yapan sen ol.

Yorum Yap

Yorum yapmak için üye girişi yapmanız gerekiyor. *

*
*