Kabak Meftunesi

 Kabak Meftunesi
Kuzu Kaburgayı 20-30 dk. haşlayın. Kabakları soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin. Salçaları ekleyin ve kavurun. Kabakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. ½ Lt oda sıcaklığında suya, 2 avuç tane sumağı ekleyin ( Yarım saatten fazla suda kalmaması tavsiye edilir ). Kabaklar biraz kavrulduktan sonra, haşlanmış kaburgaları tencereye alın ve 2 su bardağı et suyunu da tencereye ekleyin. 20-25 dk pişirin. Süre bittiğinde sumak suyunu ayrı bir kaba süzün ve süzdüğünüz bu sudan 2 su bardağı tencereye ekleyin. 20-25 dk daha pişirin. Tuz karabiber ile lezzetlendirin. Sarımsakları dövün ve ayrı bir kapta sofraya koyun. Yemeği servis tabaklarına aldıktan sonra çiğ sarımsaktan tabakların içerisine karıştırarak servis edin.

Henüz yorum yapılmadı. İlk yorum yapan sen ol.

Yorum Yap

Yorum yapmak için üye girişi yapmanız gerekiyor. *

*
*