Kabak Çorbası

 Kabak Çorbası

Kabakları soyup, yumuşak iç çekirdekli kısmını çıkartıp, dışındaki etli kısımlarını ufak ufak doğrayın. İnce kıydığınız soğanı tereyağında pembeleştirin.

Unu ekleyip kavurun ve kabakları ilave edin.

Suyu ekleyin, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın.

Ayrı bir kapta yumurta sarısı, süzme yoğurt, tuz ve karabiberi karıştırın.

Çorbadan bir iki kepçe bu karışıma alıp, yavaş yavaş ekleyerek iyileştirin ve karışım ısınınca çorbaya yavaşça ilave edin.

5 dakika daha kısık ateşte pişirip dereotu ile süsleyerek servis edin.

Henüz yorum yapılmadı. İlk yorum yapan sen ol.

Yorum Yap

Yorum yapmak için üye girişi yapmanız gerekiyor. *

*
*