Erikli Turta

 Erikli Turta

Hamur için kepekli ve normal unu, bir tutam tuzu, tereyağını ve limon suyunu ekleyip, tüm malzeme birbiriyle özdeşleşene kadar karıştırın. Her seferinde 1 yemek kaşığı soğuk su ekleyerek hamur birbirini tutar kıvama gelene kadar karıştırın. Hamur kıvam aldıktan sonra elinizle yuvarlak şeklini verip strech sararak buzdolabında biraz bekletin.

Badem püresi için şekeri ve yumurtayı karıştırın. Çekilmiş bademi, tereyağını, kepekli unu ve 1/2 vanilya çubuğunun içini ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

Erikleri limon suyu ve 30 gr. esmer şekerle karıştırın.

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Hamuru yağlı kağıt üzerinde yuvarlak açın. Hamurun üzerine spatula yardımıyla hamurun kenarlarında 2 parmak boşluk kalacak şekilde badem püresini sürün. En üste erikleri koyun. Yağlı kağıdı kullanarak hamuru eriklerin üzerine bordür şeklinde pliler yaparak kapatın. Sonra pişirme tepsinize alın. Sütü bir fırça yardımıyla bordüre sürün ve kalan esmer şekeri serpiştirin.

180 derecede ısıtılmış fırında hamur altın rengi olana kadar pişirin.

Kesmeden evvel en az 1 saat bekleyin. Kremayla servis edebilirsiniz.

Henüz yorum yapılmadı. İlk yorum yapan sen ol.

Yorum Yap

Yorum yapmak için üye girişi yapmanız gerekiyor. *

*
*