Çoban Pilavı

 Çoban Pilavı

Bulgur ve pirinci bol suda yıkayın ve iyice süzün.
Kuru soğanı küp küp doğrayın.
Tencerenizi ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın.
Isınan tencerenize zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.
Eriyen yağların üzerine kuru soğanları ekleyip kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine pirinç ve bulguru ekleyip bir tur karıştırın.
Tuz, karabiber ile tatlandırıp son olarak kuş üzümlerini ekleyip karıştırın.
Kaynamış sıcak suyu tencereye ilave edin.
Kısık ateşte pilav suyunu tamamen çekip pirinç ve bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
Bu arada taze soğan ve taze naneyi ince ince kıyın.
Pişen pilavınızı kapağını açıp içerisine ince kıydığınız taze soğan ve naneyi ekleyip bir tur karıştırın.
Üzerine mutfak havlusu örtüp demlendirdikten sonra servis edin.

Henüz yorum yapılmadı. İlk yorum yapan sen ol.

Yorum Yap

Yorum yapmak için üye girişi yapmanız gerekiyor. *

*
*