Batırık

Batırık

Tahini küçük bir tavada kavurun.

Bulguru derince bir kaba alın, 2 bardak sıcak su ile ıslatın ve bulgurların şişmesini bekleyin. İçine rendelediğiniz domates ve soğanı koyun ve iyice yoğurun. Kavrulmuş tahini, kavrulmuş ve ince çekilmiş tuzsuz fıstığı ilave edip tekrar yoğurun. Nar ekşisi, zeytinyağı, az suyla sulandırılmış domates ve biber salçalarını ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

Bu tarifin özelliği tüm sebzelerin en ince ve küçük boyutta doğranmasıdır. Salatalıklar cacıklık, domatesler minik küp, biber, taze soğanlar, nane, maydanoz ince kıyılmış olmalıdır.

Bu şekilde hazırlanan tüm malzemeyi bulgura ekleyerek karıştırın. Baharatları arzu ettiğiniz miktarda ve çeşitte kullanarak karışıma ilave edin. Tuzunu ekleyin.

Batırığı, susuz tüketmek istiyorsanız, kısır gibi servis edin. Veya koyu çorba gibi içmek isterseniz buzlu su ilave ederek sulandırabilirsiniz.
 

Henüz yorum yapılmadı. İlk yorum yapan sen ol.

Yorum Yap

Yorum yapmak için üye girişi yapmanız gerekiyor. *

*
*